Zelfgemaakte Dill geurende vissticks met gegrilde asperges

lente brengt enkele van mijn favoriete groenten, asperges zijn daaronder. Ik denk dat ik hou van hen omdat, afgezien van hun smaak, net als kersen, asperges op de tabellen zo kort dat we met het verlangen zitten naar meer. Hun unieke smaak perfect past met de visfilets. Vandaag wilde ik te combineren met enkele smakelijke vissticks smaak die kon pare asperges felle karakter. Het recept is eenvoudig en snel.
Voor 2 personen:
•250 g visfilet, kies uw favoriete lang want het is een beetje dik zodat "vingers" uit het
•1 sneetje roggebrood + 1-2 eetlepels paneermeel
•1 handvol van Dille
•1 teentje knoflook
•1 bos van asperges
•1 ei wit, licht geslagen
•extra vergine olijfolie
•Sea zout vlokken
•zwarte peper
•3 theelepels mayonaise
•1/2 citroen, dun gesneden

Verwarm de grill op hoog. Ik draaide me op de grill plus fan optie. Wassen van de asperges, snij de houtachtige uiteinde van de stang en zet ze in een niet-stick of gietijzeren pan, gooien met een beetje olijfolie, een snufje zout en laat ze gril op de middelbare. Eenmaal gekookte u kan betrekking hebben op de pan met een deksel en houd warm. Snijd het brood in grote stukken en zet het in een kleine blender samen met de knoflook, 3/4 van de dille, een snufje zout, wat vers gemalen zwarte peper en reduceren tot kruimels.