Stap 3: Smash it up
Zodra ik heb alles gehakt, geef ik het al een goede smashing met mijn mini club (dat is gewoon een pine deuvel die ik heb speciaal voor bashing kimchi). Sommige mensen gebruiken het einde van een honkbalknuppel, of onder in een pot.
Ga aan het werk op de mix van bashing. Meestal stampende voor over een volle minuut. Ik vind dat de kool op boven- en de radijs/wortelen/knoflook etc, gelet op de bodem... houdt dingen van vliegen uit zo veel terwijl smashing.