Stap 1: De ingrediënten
Voor deze batch, ik gebruikte alle groenten (geen garnalen-verleden), en opgenomen een zure-groene appel, waardoor het een subtiele zoet/kruidige smaak. Ik
maakte twee-gallons in deze partij, die me de maand zal duren.
- 1 groene appel (ik denk dat ze noemen het oma-smith)
- 7 of 8 wortelen
- een paar knoflookteentjes
- ongeveer 4 TBspoons van verse gember
- 3 trossen van radijs (ik gebruik rode radijs, want dat is wat beschikbaar is)
- 2 ~ 3 stronkjes groene kool
- 1 hoofd van rode kool
- 4 of 5 uien, uw keuze van kleur. Ik meng het afhankelijk van wat te koop op de markt is
- 1/2 kopje zeezout
- 1/4 kopje rode-paprika poeder... of rode peper vlokken... minder als u niet wilt dat het zo pikant... meer als u bevalt super hete