Stap 3: Zelfgemaakte Pizza saus
Zelfgemaakte tomatensaus is ongelooflijk makkelijk te maken en smaakt een stuk beter dan elke opslagmateriaal gekocht. Ik altijd beginnen met de dezelfde basis saus en voeg extra kruiden en verse kruiden op basis van wat heb ik aan de hand.
Allereerst dobbelen van sommige UI, peper en knoflook. Vervolgens heb ik die mix in een pot met wat olijfolie, zout, bak en peper. Bonuspunten als je bak omhoog een paar plakjes spek voor de pizza en sommige spek drippings gebruik voor sauteing! Zodra de uien en paprika's zacht zijn, gooi ik in een hele blokjes verse tomaat, een blikje tomatenpuree en een blikje tomatensaus. Ik vul elke kan met water om alle het deeg en saus uit en giet die in de saus. U kunt vervolgens drogen van kruiden, verse kruiden, Parmezaanse kaas, suiker en alles wat je wilt. Ik meestal dit gedurende 30-45 minuten sudderen terwijl ik ben het bijwonen van aan het deeg en aanpassingen in de gehele.
Saus Base:
1/2 UI - in blokjes gesneden
1/2 groene paprika - in blokjes gesneden
2 teentjes knoflook - in blokjes gesneden
1 tomaat - in blokjes gesneden
6oz blikje tomatenpuree (opvulling kan met water en voeg toe aan saus)
8oz kan van tomatensaus (opvulling kan met water en voeg toe aan saus)
Zout/peper naar smaak
Toegevoegde ingrediënten:
Mespuntje gemalen rode peper
2 laurierblaadjes
2 TB geraspte Parmezaanse kaas
1 TB suiker
2 theelepel Oregano
2 laurierblaadjes
Verse kruiden - peterselie, tijm, basilicum, enz