(Bijna) Houtgestookte Pizza met cantharellen, ei en rucola


gebakken eieren en hout oven gebakken pizza zijn twee van mijn all-time favoriete voedsel. Dus toen ik voor het eerst geproefd pizza met een ei gekookt op het, ik wist dat het was het begin van een liefdesavontuur dat. Twee perfect (en eenvoudig) zo kunstig samen breien, vond ik me af waarom ik had nooit gedacht vóór.  Ik wilde voor mijn ei pizza, smaken die zou verbeteren, niet concurreren met de smaak van het ei. Ik begon met een basis van knoflook en licht gebakken cantharellen toegevoegd. De aardse zoete champignons en hartige knoflook inblazen het ei als het kookt geven u een luxe witte en (als je het precies goed koken) een dooier thats nog loopneus genoeg om modder over je bord wanneer u erin knipt.

Natuurlijk zet een ei op een pizza is niet dat het moeilijke deel van dit hele systeem--het harde deel is het creëren van een respectabele pizza in een huis keuken. Pizza ovens kunnen opwarmen veel heter dan uw oven kan (overal van 800-1000 F). En aangezien mijn kleine oven uit op 500 toppen, er is gewoon geen manier die ik kon krijgen een korst vergelijkbaar is met een gebakken in een echte pizza oven, juiste? Nou ja, soort van. Ik had gehoord geruchten van een techniek voor het kappen van een eigen pizza-oven. Verwarm een gietijzeren koekepan op uw kookplaat, vervolgens bak de pizza op die enkel een paar duim onder een vleeskuikens en je hebt een koken omgeving die werkbaarheid ziet als een pizza-oven eruit. Na een half dozijn proeven (met inbegrip van die ontdaan van de edele kruiden recht uit mijn strijkijzer koekepan) heb ik kom met mijn eigen versie van de home pizza oven truc. En ik ben blij te kunnen zeggen dat het een uitstekende pizza zal blijken.

Er zijn twee secties van dit instructable: het eerste deel is mijn methode en technieken voor het bereiken van een goede pizza deeg, en voor het nabootsen van een houtgestookte pizza oven thuis. Het tweede deel is mijn recept voor deze pizza. Als u slechts op zoek bent voor het recept, kunt u overslaan naar stap 3. Geniet van!

Gerelateerde Artikelen

Hoe maken Indische Pizza met gekarameliseerde uien, aardappelen en pimpernoten (pistaches)

Hoe maken Indische Pizza met gekarameliseerde uien, aardappelen en pimpernoten (pistaches)

Indiase pizza, in mijn gedachten, troeven die er bijna elke andere smaak. Ik denk dat het is de combinatie van ingewikkeld gearomatiseerde kruiden en smaken vond in Indiaas eten, maar met het brood en kaas combo thats perfect op pizza.Helaas, deze wi
Quinoa Pizza met Broccoli en courgette Topping (geen meel Pizza)

Quinoa Pizza met Broccoli en courgette Topping (geen meel Pizza)

Pizza is een gerecht dat iedereen enkel houdt en het is een perfect gerecht voor bijna elke gelegenheid of zelfs voor een eenvoudige snack beet in de avond. Onlangs, ik zijn ingevoerd om Quinoa en ik vind het zeer gezond en ik probeer te nemen in de
Low carb, eiwitrijk pizza met zelfgemaakte saus

Low carb, eiwitrijk pizza met zelfgemaakte saus

ooit geweest verlangen pizza, maar je bent op een eiwitrijk of low carb dieet? Dit is het antwoord op uw craving - een korst pizza zonder tarwe of gist, maar heerlijk en je hoeft niet een vork te eten.Stap 1: Verzamel uw ingrediëntenVoor de korst piz
Zwarte Woud Pizza met witte chocolade Crumble Topping

Zwarte Woud Pizza met witte chocolade Crumble Topping

ik hou van pizza's, grillen ik typicaly spiegelen een koekjesblad kant naar beneden op de rooster, zet de grill tot volledige blast en plaats mijn pizza pan op bovenkant na de grill temp heeft maxed. Mijn favoriet is een geitenkaas, met gebakken uien
Parmezaanse kaas-Ranch Chicken Pizza met geroosterde paprika

Parmezaanse kaas-Ranch Chicken Pizza met geroosterde paprika

parmezaan-Ranch Chicken Pizza met gegrilde rode paprika (Feeds 4-6)Ingrediënten:1 kopje 105deg. water2 1/2 kopje zelfrijzend bakmeel1 pkg. rapid-stijging gist1 tbsp. bakpoeder1 tbsp. lepel suiker4 tbsp. lepel Hidden Valley Ranch poeder5 tbsp. lepel z
Gluten vrije Pizza met A bloemkool korst

Gluten vrije Pizza met A bloemkool korst

10-10-13: Ik wil graag iedereen bedanken die hebben gestemd voor mijn pizza in de Gluten-vrije wedstrijd. Ik kreeg vandaag mijn prijs! Dit is mijn allereerste Instructable, dus het was een echt cool verrassing. Nogmaals hartelijk dank!Ik hou van pizz
Pizza met een plasma Snijder, een backhoe en een stapel van modder maken!

Pizza met een plasma Snijder, een backhoe en een stapel van modder maken!

Na verscheidene jaren van bakken in North House Folk Schoolbakstenen hout gestookte oven, heb ik besloten om te bouwen van een oven van mijn eigen. Ik ging een beetje gek met extra functies (slab Stichting, bogen, ash dump, schoorsteen, deuren, houte
Peanut Butter Cheesecake Pizza met banaan Topping

Peanut Butter Cheesecake Pizza met banaan Topping

kreeg ik het idee voor dit recept van de "smaak van Home - voorgerechten en kleine platen". Vanavond maakte de kinderen en ik dit dessert met gemak. Er waren geen moeilijke stappen of moeilijk te krijgen van de ingrediënten. Dit kan grote met ee
Ananas groene Chili Pizza met volkoren korst

Ananas groene Chili Pizza met volkoren korst

Doen je liefde pizza, maar probeert om gezond te eten? Hier is een geweldig recept voor een gezonde vegetarische pizza.De korst bestaat uit een combinatie van Quinoa meel en volkoren meel.Stap 1: ingrediënten1 kopje quinoa meel (ik grond de quinoa in
Nachtkastje met houtgestookte gemaakt met 99% 2 x 4 Lumber

Nachtkastje met houtgestookte gemaakt met 99% 2 x 4 Lumber

Dit werd gebouwd voor een verscheidenheid van redenen. Ten eerste, ik had 4 2 x 4 overgebleven uit een vorige project. Ten tweede, moest ik met Kerstmis om de hoek en mijn vrouw vraagt me voor het afgelopen jaar voor een nachtkastje die overeenkomt m
Maak een perfecte Pizza - met 2 lekkere Toppings!

Maak een perfecte Pizza - met 2 lekkere Toppings!

Hi Guys!Ik ga tonen u 'Hoe maak je een perfecte Pizza'... =)Met twee verschillende lekkere toppings: ' Kip Tikka' & 'mosterd kip met ananas '...Ik zal je laten zien alles... =)Aangebracht dat het deeg, waardoor de pizza saus, aan de voorbereiding van
Niet kneden Pizza met zelfgemaakte saus

Niet kneden Pizza met zelfgemaakte saus

Ik heb het maken van zelfgemaakte pizza deeg en saus voor de afgelopen 8 jaar of zo en ik heb geprobeerd veel verschillende methoden. Ik denk dat dit geen kneed methode is mijn favoriet. Het bleek enkele van de beste pizza's die ik heb door de jaren
Rijst meel korst (Orotti) Pizza met Aloo(Potato) Masala

Rijst meel korst (Orotti) Pizza met Aloo(Potato) Masala

Rijst meel korst (Orotti) is een traditionele schotel van Kerala, India. Orotti is een soort van dik en u kunt zelfs bellen ze vet brood. Om een draai aan de Pizza base ik gebruikte de Orotti als de Pizza base. Rijst meel korst is echt knapperige en
Spaans geïnspireerd Pizza met Manchego, Chorizo en vijgen

Spaans geïnspireerd Pizza met Manchego, Chorizo en vijgen

ik hou van Manchego kaas. Dat onderscheidend schapen melk smaak, dat boterachtige textuur. Het is perfect voor pizza. Koppelt met een handvol Spaanse ingrediënten en je hebt iets vaag doet denken van tapas, maar op een knapperig, eetbare en gouden pl