Stap 10: bottelen
Een jaar naar beneden de lijn en het bier kan nu worden gebotteld. Tegen die tijd vrij wonderbaarlijk, is het veranderd van dat verschrikkelijke donker grijze kleur aan een mooie, duidelijke en heldere oranje kleur.
Het bier kan worden gebotteld in gesteriliseerde schommel top flessen die de druk die is gegenereerd door de gistende suiker zal weerstaan. De hele batch kan worden gegoten in een grote pan en suiker toegevoegd op 8g per liter voor een zeer koolzuurhoudende bier of 4g per weinig voor een normale fizz. De suiker is opgelost door roeren en 1 / 2g biergist toegevoegd vóór het bottelen. De flessen zitten dan in een redelijk warme plaats voor ten minste een maand vóór het drinken.
Als we een beetje meer purist wilden, kunnen we maken van onze eigen suikerstroop van het wort bieten en gebruik deze in plaats daarvan in de botteling fase. De siroop zou worden gemaakt door het koken uit het water van ongeveer 1/2 een beetje van wort totdat de consistentie is met zwarte stroop, zorg niet te branden het tijdens de laatste fasen.
Dus, daar hebben we het - hoe maak je Mangel Wurzel Ale, dat nu aan mensen die hier bezoeken tijdens de feestelijke periode zal worden aangeboden.