Stap 2: Maak de vullend
Als u niet een dubbele ketel hebt, u kunt vervangen door een stevige pan en metaalkom (zie pic.)
Ingrediënten vulling:
1 eiwit
2/3 c-suiker
1/4 c lichte glucosestroop
3 eetlepels water
1/8 thee room van tandsteen
1/8 thee zout
1 thee kokos extract
Combineren om te bereiden slagroom, eiwit, suiker, glucosestroop, water, room van tandsteen en zout in een dubbele ketel over kokend water. Klop met een mixer tot mengsel stevig is en pieken vormt. Verwijder uit hitte en vouwen in kokos extract. Laat afkoelen alvorens te gebruiken.