Stap 1: Maak de taart
4 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 kopje suiker
2 eetlepels bakpoeder
1 thee zout
1/2 kopje kokosnoot vlokken
2 eieren
1 kop melk
2/3 kopje plantaardige olie
1 thee kokos extract
Verwarm oven aan 375 graden F.
In een grote kom, combineren droge ingrediënten (meel, suiker, bakpoeder, zout en kokosnoot).
In een kleine kom, zwaai samen de eieren, melk, olie en kokos extract. Giet van vloeistoffen in de droge ingrediënten en klop tot gecombineerd.
Met behulp van een cookie primeur, drop 2 inch uit elkaar op ingevette cookie vellen en bak gedurende 7-9 minuten, of tot taarten voorjaar terug bij aanraking. (Mijn cookie scoop is over 1-1/4 oz of ongeveer hetzelfde als een afgeronde eetlepel.) Verwijder met een spatel en koel op rekken.