Ondanks de naam couscous, Israëlisch of pearl, couscous zijn eigenlijk kleine ballen van pasta, deze salade is uitstekend bij kamertemperatuur of zelfs koud geserveerd.
Enigszins aangepast van Giada De Laurentiis recept hier gevonden: http://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/israeli-couscous-with-apples-cranberries-and-herbs-recipe/index.html
Voor 4 tot 6 personen