Stap 4: Jarring uw Jam
2. plaats de grote mouthed trechter in de kruik en snel ladle de hete jam in de pot binnen 1/4 inch vanaf de bovenkant (dit is waar de maaswijdtemeter hoofd ruimte komt in handig). Toevoegen of verwijderen van jam als nodig.
3. met behulp van een niet-metalen gebruiksvoorwerp (de hoofd ruimte gauge/bubble remover) verwijderen alle luchtbellen uit de jar.*
4. Veeg de rand verwijderd alle voedselresten en centrum het deksel van de hete module op de schone pot velg (gebruik het gereedschap Magnetische deksel te verwijderen van de module deksel van de pot van sudderend water.
5. Schroef de band naar beneden totdat weerstand is voldaan, dan verhogen naar vinger tip strak.
6. terug naar canner en herhaal met de overige potten.
7. Als u jam overgebleven gewoon lepel ze in een kleine ramekin of kom hebt en geniet van!
* Deze jam was tamelijk vloeibaar dus ik niet hoefde te verwijderen alle bubbels.
Opmerking: Het recept moet 6 250 mL potten maken bij het gebruik van suiker. Omdat de agave nectar vloeibaar is en ik had een extra kwart kopje van geplette bessen die ik omhoog met meer, ongeveer 3-500 mL beëindigde potten en een 250 mL potten met een beetje jam die zijn overgebleven in een ramekin.