Stap 3: Uw Jam maken
1. op hoog vuur door vruchten te brengen door een volledige kook.
2. Voeg alle de suiker onder voortdurend roeren en terug te keren naar een volledige kook die naar beneden kan niet worden bewogen.
3. hard koken voor één minuut *. Verwijder uit hitte en skim uit schuim.
4. een paar minuten afkoelen. **
* Mijn eerste maken jam van de tijd leerde ik de harde manier dat de pectine wordt niet geactiveerd als u uw jam koken lang genoeg niet toestaan.
** Sommige mensen adviseren om de jam in uw potten ladle terwijl het nog heet. Echter als u grotere vruchten brokken toestaan de jam afkoelen van een paar minuten om te voorkomen dat al het fruit zweven naar de top van uw potten.