Stap 4: Voorbereiding - hout
Splitsen een heleboel hout. Het duurt een heleboel hete kolen aan het koken van een varken. Hoe groter het varken, hoe langer het kookt. Hout dat we van een lokale boomgaard in een medium formaat voor de dubbele varken we door middel van ongeveer de helft van een bed van apple gingen pick-up truck. Gelet geroosterde varkens boven hout afgesplitst van appel, amandel, walnoot, eucalyptus en de aardbeiboom bomen, kan eerlijk gezegd ik zeggen dat ik denk niet het soort hout zaken helemaal. De dichtere het hout hoe langer dat het zal branden. Dat is ongeveer alles wat die je moet in gedachten houden.
Dat gezegd zijnde, "apple hout" zeker heeft een mooie ring aan maar denk je niet?
Sommige mensen willen de betrouwbaarheid van houtskool briquets voor deze stap, en anderen, hardhout houtskool als Lazzaro. Gebruik wat u verkiest, maar ik zal zeggen, voor de hoeveelheid hout die we gebrand om te houden van het vuur gaan voor 8 uur, ik ben blij dat we gingen met split hout over houtskool.