Stap 3: Voorbereiding - Spit
- het spit zelf - meestal een eenvoudige stalen pijp niet meer dan 1" diameter (de pijp zal hebben om te passen via de lichaamsdelen van de varkens en grootte is een factor die meespeelt)
- ondersteunt voor het spit - dit kan cinder blocks, stalen ondersteunt met wiegen of pijp Aanlas boven, schragen, rotsen, landschapsarchitectuur, andere structuren enzovoort - slechts bij voorkeur niet iets dat brandt
- een methode voor het bijhouden van het spit van draaiende - zal het varken willen back-side-down schakelen tenzij iets het spit in positie houdt. Een handvat op het einde van het spit en een zak van stenen of een klem werkt goed te houden van het spit in de laatste positie die u het ingesteld in.
- een middel van het draaien van de spit op een gecontroleerde manier. Dit kan een motor met een ketting van de fiets, of gewoon een paar bakstenen en sommige string aangesloten worden. In de tweede methode genoemd, u met de hand draaien van het spit en gebruikt het gewicht te houden in plaats.
- een methode voor het bijvoegen van het dier aan de spit, kan worden bail, stalen walsdraad verzonden via de dierlijke, stalen uitsteeksels op de kop en de kont van het varken om het op zijn plaats houden.
- brand pan of pit - als je een vuurplaats in het vuil of zand graven kunt, dat is geweldig, zo niet, het is meestal nodig om een soort van barrière tussen de kolen en de grond neer zodat u niet beschadigen of iets met de hitte en de drippings vlek.
Er zijn twee mogelijkheden als het gaat om het verkrijgen van het spit. U kunt een aanbrengen of huur van een commerciële transactie. Weinig mensen zelf hun eigen spits, maar als je dat doet, meer macht aan u/ya. Ik denk dat maken er zelf is een erg leuk, hoewel, het gemak dat afkomstig is van huren of kopen van een gemotoriseerde spit is ook leuk. Uw lokale partij verhuur center kan een spit roasting huren. Ze roepen en vragen. Als je gaat om een spit u kunt iets complex bouwen of kappen samen een minimale, maar functionele spit in een paar minuten met een eenvoudige reis naar de schroothoop ijzerhandel of metaal.
Het eerste spit dat ik heb (met mijn vriend Ian gemaakt) verschijnt in de eerste foto in deze stap. Het was een 2 varken spit voor een echte grote partij, met stalen ondersteunt en een eenvoudige maar effectieve handvat op het einde. De vier posities kunnen u daadwerkelijk maken van 1/8 draai rotaties, omdat u kunt koos om op te hangen van de rem (een heleboel stenen bij elkaar gehouden door de staalkabel) op een PIN voor de 1/4-turn of op twee pinnen voor de 1/8 draai. Meer op het later draaien. Klemmen ook werken aan het spit Houd in positie, maar ik vond de opknoping gewicht methode veel gemakkelijker en veelzijdig.
Een ander ding om te onthouden over het spit is dat het langer worden moet dan je denkt. De varkens benen krijgen uitgestrekt in voor en achter het varken - zou waardoor het totale lengte langer dan u verwachten. Zorg ervoor dat u ten minste 5 voeten van spit staaf als u bent een één varken roosteren. Als je twee doet dat ik in de foto's, gaat u grote.
Als het mogelijk is om te bouwen van het spit met hoogte verstelbaar is, die kan worden ter compensatie van de hitte van uw brand. Hoogteverstelling absoluut geen een noodzaak maar. Ik heb geconstateerd dat afhankelijk van de temperatuur van het vuur, u wilt instellen tussen 2' en 3' afstand tussen de kolen en het varken.
Als het gaat om grond bescherming - maken bakstenen een grote grond-voering. Andere dingen die ik heb gebruikt zijn:
- vuil
- zand
- cement board
- plaatwerk
Extra grillen oppervlakken kunnen worden leuk om te gebruiken voor het grillen van bijgerechten. Sommige plaatgaas gelast over een stalen frame werkt goed en is vrij goedkoop. Hierdoor kunt u kook bijgerechten zoals graan of aardappelen op de dezelfde brand die uw varken wordt gekookt op. Na de bijgerechten onder de roosteren varken is een voordeel omdat de smakelijke drippings neer op je groenten regenen zal.
Ten slotte, zoals u in de foto's zien zult, ik heb een secundaire roosteren positie voor deze gebraden hieronder de belangrijkste spit met drie stalen stangen gelast op een stalen plaat. De staven worden ontvangen in een andere stalen plaat in 3 gaten. Alles is op zijn plaats op de twee steunen gehouden. Dit roosteren nevenareaal had wat kippen op zodra we koken kreeg... daarover later meer.
De extra foto's hierboven Toon Sommige eenvoudiger roosteren opstellingen die zijn nogal minimaal met behulp van eenvoudige ondersteunt zoals cinder blocks en zag paarden als ondersteunt, en een zeer fundamentele spit klemmen systeem dat gebruikmaakt van alleen een c-klem.