Stap 1: Ingrediëntenlijst
Zoals u uit deze eerste foto zien zult moet u een selectie van de specerijen... Ja, juiste specerijen, en zoals u ziet, er is geen Spaanse peper onder hen!
Wat je nodig hebt:
- Kruidnagel (ik koop hele kruidnagels en slijpen ze zelf)
- Nootmuskaat (weer, hele ones, ik rasp ze zelf)
- Fenegriek *
- Cardamon *
- Venkel
- Gember (gedroogd en gemalen - het houdt goed, dus dat is hoe ik het kopen)
- Kaneel (opnieuw gedroogd en gemalen)
- Knoflookpoeder
- Kurkuma
- Komijn (gedroogd en gemalen)
- Koriander (gedroogd en gemalen)
- Zout
Die gemarkeerd met een * sterretje kan worden weggelaten als u niet kunt van hen bemachtigen - maar probeer, als ze te helpen bij het maken van een goede, goed afgeronde smaak.