Gezond, Tasty, Wildcrafted: Nettle smoothies (2 / 4 stap)

Stap 2: Nettlenomicon

Wanneer je naar het bos om te oogsten van brandnetels gaat, hebt u twee opties. Of draag handschoenen en een lichte tingle in je vingers voelen als je kiezen, of kaal-overhandigd gaat en de volledige stekende gevoel. Ik heb beide gedaan. De pijn doet me denken aan Novocaine recht zijn voordat je gevoelloos gaat. Er is een folkloristische suggestie dat de sting verhoogt de circulatie en pijn in de gewrichten, maar weinig 'hard' bewijs ter ondersteuning verlicht. (Meer info kan worden gevonden op de wikipagina voor brandnetel)

Één van beide manier die u kiest om te oogsten, de beste plek om brandnetels te vinden is in de buurt van stromen en in andere vochtige gebieden in het bos. Ze zien eruit als harig, grote munt planten (zie afbeelding 2). Bent u in geval van twijfel, wrijf de stengel tussen je vingers. Een milde stekende = succes. De ideale oogsttijd is tussen eind maart en eind juni, vóór de brandnetel bloemen. Een klein stukje ongeveer 25 sq ft. zal volstaan om te zorgen voor smoothie materialen gedurende het groeiseizoen.

Zodra u uw bagde brandnetel vindt, probeer te blijven langs de periferie. Het meest voedzame deel van de plantaardige zijn de tere jonge bladeren in de buurt van de top, dus plukken uit de stam onder het blad van de tweede of derde paar. Hierdoor kunnen dat de twee knoppen hieronder uw knippen om beide te ontspruiten nieuwe toppen van de brandnetel voor u om te oogsten van volgende week. Als een Superfood Hydra. Zodra u het gevoel dat je genoeg (ongeveer een kwart of zo hebt), bent u klaar voor het maken van smoothies.