Stap 1: Verzamelen en bereiden van de ingrediënten
Hebt u nodig:
10 -15 kleine bieten
2 kopjes cider azijn
1 1/2 kopjes kristalsuiker
1/2 kopje water
1 kopje kleine hele uien, gepeld (ik liever met behulp van versneden sjalot of rode ui in blokjes gesneden)
2 tsp. zout beitsen
2 tsp. karwij zaden
1 tsp. mosterd zaden
Ik gekookt al de bieten voor het nemen van foto's. Als u wilt koken de bieten, hier hoe: sudderen In een grote pot water bieten 25 tot 40 minuten of tot ze gaar zijn (kleinere bieten zullen sneller, zodra u gemakkelijk een Officemes in hen ontaarden kan, ze verwijderen naar een handdoek-gevoerd pate). Drain, bieten ujnder koud water spoelen, en verwijderen van huiden (dragen handschoenen zal blijven uw handen vlek gratis). Als je bieten zeer groot zijn, snij ze in helften of kwarten.
Als u houden van verschillende soorten bieten verschillende kleuren wilt, moet u ze afzonderlijk te koken of de kleuren samen zal bloeden. Ik gekookt het kleine bos van bieten van de Candy Stripe (Chioggia) in een kleine pot, de gouden bieten in mijn snelkookpan gekookt en gekookt de rode bieten. Ik hou echt druk koken van mijn beets, vooral met verschillende kleuren, was ik in staat om alle rassen gekookt in een keer, zodat ik kon gaan met het inblikken op hetzelfde moment.
Meng beitsen zout, uien, karwij en mosterdzaad samen in een kleine kom tot gecombineerd.
