Stap 2: richtingen:
Smelt de boter in een grote pot. Voeg de uien, gesneden in halve rondes en laurierblaadjes toe. Caramelize de uien gedurende 20 minuten, roer af en toe. Giet de wijn en koken tot alles is verdampt.
Voeg kip/rundvlees voorraad en water (1 liter of meer). Breng aan de kook, voeg zout & peper en cook voor nog eens 10 minuten.
Snijd het stokbrood in ronde plakjes, plaats ze op een bakplaat bekleed met bakken papier en top met geraspte kaas. Schakel onder grill gedurende enkele minuten of totdat de kaas is gesmolten en de stokbroden randen mooie bruine kleur hebben.
Vlak voor het uitschakelen van de soep, proef het weer om te zien of er wat meer kruiden nodig is.
Serveren in een kom met stokbrood op de top.
Geniet van!