Stap 3: Druk cook ribben
In een 2-cup metende kop, of kom, roer in ketchup, water, melasse, azijn, mosterd en vloeibare rook, als gebruikt, te combineren.
Verhit de olie in de snelkookpan pot op de middellange warmte tot glinsterende. Voeg ui en kook totdat verzacht, ongeveer 5 minuten. Roer in knoflook en cook tot geurige, ongeveer 30 seconden. Giet in alle maar 1 kopje saus. Ribben rechtop in de pot te regelen met vlezige zijden geconfronteerd met naar buiten, dan giet gereserveerde saus over ribben.
Ik heb nogal wat druk gekookt ribben recepten voor hun kooktijden geraadpleegd, en zij allen variëren wild. ATK beveelt een 30 minuten durende cook-tijd, sommigen noemen voor zo weinig als 10 minuten. We zeker willen vallen uit elkaar inschrijving ribben, maar ik koos om te koken voor 18 minuten, mezelf ruimte wordt gelaten voordat diner te voorzien in extra kooktijd als hoeft te worden. U kunt altijd opnieuw druk uitoefenen en langer koken, maar u kan niet oplossen gaar. Dit, natuurlijk, alles hangt af van de hoeveelheid en de grootte van uw ribben, had ik gedaan 2 vlezige rekken met ribben, ik waarschijnlijk zou koken ze 22-25 minuten op hoge druk.
Vergrendelen snelkookpan deksel op zijn plaats en breng aan hoge druk op matig-hoog vuur. Zodra de pot bereikt hoge druk, vermindering warmte aan medium-low en kook gedurende 18 minuten, aanpassing van warmte zo nodig hoge druk te blijven uitoefenen. Als met behulp van elektrische snelkookpan, op hoge druk 18 minuten doorkoken. De druk om vrij natuurlijk gedurende 15 minuten te laat. (Don't let elektrische fornuis drukschakelaar fornuis uitschakelen voor de natuurlijke release te warm te houden.)
Zorg ervoor dat uw ribben gaar zijn, ze zal gekrompen van het bot, en kunnen zelfs het bot worden eraf. Als ze vork offerte, u moet goed om te gaan, geef ze een smaak, zal ik niet vertellen. Als u langer wilt kook ze kunt u opnieuw druk uitoefenen, of, sudderen in de saus, een paar minuten als ze dicht bij wordt gedaan.
