Stap 4: olie
De olie is niet echt nodig in brood. Vind het een deeg conditioner. Het zal brood zachter maken en kan helpen om te blijven op die manier langer zonder getting muf. Geen oude veggie olie werken, of u kunt wat boter of spek olie of iets dergelijks. Olijfolie is mijn go-to-olie, en de boekwaarde van focaccia brood, dat een gemakkelijke is en snelle brood met een grote vele toepassingen. Hier is mijn recept focaccia :
5 kopjes bloem voor alle doeleinden
2 theelepel gist
2 T-olijfolie
1 theelepel zout
2 kopjes Warm Water
Bewijzen van de gist, meng de droge met de natte kneed het omhoog, het jas met wat olijfolie en laat het rijzen in een grote kom. Nadat het klaar, druk het uit in een 9 "x 13" pan, en giet olie bovenop het te geven een goede jas en vul de kuiltjes. Voeg wat zeezout, sommige rozemarijn, wat je wilt. Bak 20-25 minuten op 425 F.
