Stap 4:
Een truc die ik in Turkije leerde te stimuleren van smaak zonder toevoeging van extra natrium is een squeeze van vers citroensap. Dit helpt te verduidelijken van de smaken en vaak elimineert de noodzaak om extra zout toevoegen aan een schotel. Een andere goede truc is om af te brokkelen sommige goede feta bovenop.
Restjes zijn groot de volgende dag, en houden goed voor het betere deel van een week - perfect voor het maken in het weekend en eten voor de lunch gedurende de week. Serveer warm met goed brood en geniet!