Stap 2:
Terwijl de tomaten zijn koken (voor ongeveer 5-10 minuten), is het tijd om de wortelen en aardappelen gesneden. Snijd de aardappelen in grote stukken en de wortelen in rondes. Ik ben geneigd om de skins op verlaten omdat ik de toegevoegde textuur en smaak. Ook zogenaamd zijn alot van de vezel en gehalte aan nutriënten van aardappelen in of dicht bij de huid. Dus als je het niet erg het proberen op deze manier, geef ze een stevige scrub en karbonade weg! (Dit dient ook om dingen gaan een stuk sneller... te maken ben ik de enige persoon die niet graag peeling spuds?)
Tegen de tijd dat je de aardappels en de wortelen klaargestoomd, moet het tijd om zorgvuldig toe te voegen aan de tomaat/ui mengsel. Wees voorzichtig wanneer u het deksel opstijgen in de pot - die tomaten kunnen betekenen! Geef ze een goed roeren en giet de linzen.