Stap 2: 2 dagen vóór de...
Groenten!
Ongeveer 1 en 1/2 gallons water
Zet de vogel in de koelkast om te ontdooien.
Ik gebruikte bevroren groenten uit de winkel en sommige vers uit onze tuin. De enige "regels" over de groenten is te gaan gemakkelijk op de kruisbloemenfamilie (http://en.wikipedia.org/wiki/Brassicaceae) (kool familieleden), zoals hun smaak kan worden overweldigend. Denk aan dingen die een smakelijke vegetarische soep of stoofpot maken zou.
Plaats de groenten in een pot met het water en breng het aan de kook, dan verminderen om te sudderen, zal u moeten laten koken wat te krijgen de smaak we moeten van de groenten, maar niet over cook hen, ze komen in het spel later...
Wanneer ze schep uit de groenten worden gekookt, bewaar ze in een zak in de koelkast. U moet eindigen met ongeveer 1 gallon van materieel.