Stap 13: Stroperij / koken
Vul een pot pasta (of andere grote pot) aan een beetje meer dan driekwart jaar volledige. Breng aan de kook en zet neer in maximaal vier mochi. Wanneer men stijgen naar het oppervlak begint, schep het uit met de zeef en rol het rond een paar keer af te schudden het water. Houden bewegen, of het zal houden!