Stap 1: Verzamel ingrediënten
2 kopjes aardbeien, geplet
2 kopjes rabarber, gehakt
1⁄4 cup citroen sap, vers of gebotteld
1 (1 3/4 ounce) pakket droge pectine of 6 Tbsp. Ball Classic pectine
5 1⁄2 kopjes suiker
1/4 tsp. boter, optioneel, vermindert schuim
Was de aardbeien en rabarber onder koud stromend water en afvoer. Stengels en caps van aardbeien verwijderen. Het verpletteren van één laag tegelijk met een aardappelstamper (ik pulse een paar keer in mijn keukenmachine). Maatregel 2 kopjes gemalen aardbeien. Verwijder groene tops en wortel eindigt van rabarber. Hak de rabarber in stukjes van 1/2-inch. 2 kopjes gehakte rabarber te meten.