Stap 7: Twee... Wikkel de ribben met folie & apple juice
Vijf of zo minuten voordat de drie (3) uur zijn, ervoor zorgen dat u folie die de grootte van uw het bakken bladen gesneden voor elk rack ribben die u koken. We gebruiken Reynolds Wrap zware plicht folie voor de onderste laag en Reynolds Wrap aluminiumfolie voor de tweede laag.
Nadat u de ribbetjes van de grill, Wijzig de instelling van "rook" 225-F gradente verwijderen.
U zult appelsap (wij adviseren 100% sap voor smaak.)
Gesneden the18 "grootte van de folie aan de grootte van de pan en plaats voor de onderste laag.
Snijd de grootte folie 12" aan de grootte van de pan en plaats voor de binnenkant laag.
Plaats het vlees op de top van de twee lagen van folie, vlezige kant boven.
De twee lagen zal hopelijk voor zorgen dat de appelsap in de buurt van het vlees blijft, en een gaatje worden in de binnenkant geprikt moet laag van folie, "hopelijk" is de tweede laag van de folie zal vangen en het zal niet drain uit.
Optrekken van de zijkanten van de folie rond de ribben te maken van een "zak".
Mijn man verwijderd van de ribben van de roker en geplaatst op de top van de twee lagen van folie. Hij vervolgens meet over 1/4-cup (1/3-cup) appelsap uit en giet het zorgvuldig in zijn zak gemaakt rond het vlees.
Blijven optrekken aan de zijkanten van de folie rond de ribben, zodat u kunt Vouw de uiteinden en de zijkanten samen rond de ribben, dit is waar de 18-inch formaat folie echt komt handig. Mijn man wraps de ribben zoiets als een snoepje zou worden verpakt, waar de bovenste lagen van de folie die samen voldaan over het vlees over en worden gevouwen een opgerolde kijken naar het maken. (Hopelijk de foto's beschrijven/tonen het proces voor u.)
U zal dit proces herhalen voor elk rack van ribben.
Wanneer alle de rekken worden opgesteld, plaats de folie verpakt ribben in de roker voortwee uur. Hoewel de temperatuur in de Traeger automatisch schommelt, nam ik een foto van de temp op 230 graden.
