Mijn man is de chef-kok in de familie.
Ik kan niet gooien van voedsel op een grill en er komen goed als mijn leven ervan afhangt, maar zijn talenten op het gebied van bar-B-que'ing zijn wat ik beschouw als een meesterschap niveau. (Maar ik ben soort van vertekening, natuurlijk!)
Hij veroorloofd genadig mij voor fotograferen en nu boeken zijn geheimen aan het maken van de meeste verbazingwekkend sappig, heerlijke gerookte BBQ (bar-b-que) varkensribbetjes die ik ooit heb gegeten.
Ze zijn gedaan met liefde en geduld, en het echte geheim van zijn succes is een Traeger Pellet Grill.
De totale geschatte tijd is ongeveer een 1/2 uur (of zo om prep) en 6 uur grillen. De zes (6) uur komt uit drie (3) uur roken, twee (2) uur verpakt in folie op de grill en één (1) uur met saus op het.
We nodigden sommige vrienden over voor Memorial Day zodat we BBQ'd vier rek van varkensribbetjes zoals in dit Instructable. Hij heeft gedaan twee rekken met dit hetzelfde recept ook wel, als u alleen koken voor drie of vier mensen (of twee, als je veel van hen mij eet!)
