Stap 4: Kneeding
Kneden is het proces van het werken van het gluten in de bloem vorm een sterk en elastisch deeg, als uw niet werken de gluten genoeg zult u beëindigen omhoog met u zult eindigen met iets dergelijks in textuur aan taart.
Afbeelding 1. u zult een grote schone en goed bebloemde hard oppervlak te kneed je deeg.
Foto 2. Het deeg werken is een intensieve arbeidsproces die u een mixer gebruiken kunt als je er een anders moet u kneed gedurende ongeveer 10 minuten of hebt totdat het deeg zacht en elastisch aan de buitenkant wordt.