Stap 11: De kaas pers
Eerst moest ik maken van een hefboom. Ik verbonden een paar kleine blokken van eikenhout aan een langer stuk aan het maken van een groot genoeg einde oppervlak een scharnier om op te zetten. Ik verbonden dat hele hendel aan één van de zijsteunen van de grotere cider-pers. Het geschroefd naar een van de kant stukken en overspanningen dan de andere kant. Het is aan die andere kant waar ik een 5 gallon jug hangen en wisselende hoeveelheden water zetten in gewicht.