Stap 4: Koken laten we dit
Zodra de tijd verstreek, zet de kip op een voorverwarmde pan met olie. Gebruik laag tot matig vuur (ik heb een elektrische kachel die van 1 tot en met 6 loopt. 6 is extreem hete. 1 doet niets. Ik gebruik 4 totdat het opwarmt, dan ik hem tot 3 zet).
Ik heb de kip met de huid naar beneden de eerste, dus het wordt een beetje knapperig. U kunt na ongeveer 15 minuten Draai het over en laat de andere kant koken voor ongeveer 10 minuten (u nog hebben om te controleren op het van tijd tot tijd en ervoor te zorgen dat het niet branden).
Nu is het tijd te gieten van de wijn die overbleef uit de marinade, bedek het en laat het is sudderen gedurende over nog eens 10 minuten tot de paars van de wijn verworden tot een donkerder bruin.
Je een mes in de kip om te controleren of deze reeds gekookt in de binnenkant kunt vasthouden en zo niet, zodat het bloed uit (soms nog bloedingen een beetje) en de warmte in.