Stap 2: Knip
De rib-tips in stukjes gesneden ongeveer 1 1/2 inch breed. Probeer te houden ze gelijkmatig knippen. Trim eventuele overtollige vet indien gewenst.
Leg de stukjes in een plastic zak.
Als een plaat van ribben gebruikt, kunt u de plaat gewoon laten zoals het is.