Stap 13: Foerageren kaki
De vrucht van de kaki boom is eigenlijk een grote BES, met zaden van 0 tot en met 8. Wanneer onrijpe, is het uiterst samentrekkend, maken uw mond erg droog en strak gevoel. Het is moeilijk te beschrijven maar onvergetelijk.
Kies fruit die donkerder, niet groene. Ze moeten bijna vallen, nemen slechts een lichte sleepboot te scheiden van de tak. Zwarte vlekken zijn oke, zelfs de voorkeur. De vruchten in de bovenste foto zijn zeer rijp. Ik vond ze bijna intact op de grond. Net hen af te spoelen en te inspecteren nauw.
Onrijpe vruchten laat op een teller en laten rijpen na verloop van tijd.
Kaki zijn erg lief en weelderige, met een prachtig aroma. Hele regimenten van de soldaten tijdens de Amerikaanse Burgeroorlog, zou stoppen met hun Mars om te consumeren dadelpruimen, verdienen de informele titel "Persimmon Regiment."