Stap 1: Verzamel uw ingrediënten
Voor het varkensvlees vulling nodig u:
- 1/2 pond ground varkensvlees
- 1 ei
- 1 theelepel gemalen gember
- 1 eetlepel sojasaus
- 1/2 kop gehakte groene ui tops
- 1/2 eetlepel zout
- 1 theelepel chili olie
- 1 theelepel zwarte sesamzaadjes
- 2 theelepels olie
- 1 bos paksoi
- 1 eetlepel Shaoxing wijn (Sherry kan ook worden vervangen)
Met een scherp mes, afgesneden van de witte onderkant van de paksoi en snijd fijn totdat u ongeveer 1 volledige kop. Sla de lommerrijke groene tops... moet je die voor de Bouillon.
In een grote kom, Meng al uw ingrediënten tot je een dikke pasta. Braaklegging voor nu.