Stap 5: Stukje kurkuma en kaffir limoenblaadjes.
Kurkuma en kaffir-limoenblaadjes geven een zoete en aromatische smaak tot de kip curry. U kunt niet toe te voegen papeda laat maar kurkuma bladeren zijn een must, omdat rendang zonder kurkuma bladeren gewoon niet dezelfde smaak. En we zijn klaar voor de droge kip curry koken!
Te versnipperen:
Verwijder de hoofdnerf en stengel van kurkuma en kaffir limoen blad. Rol het blad samen en versnipperen fijn met behulp van een scherp mes.
Video over Shredder kurkuma verlaat
Video over het verscheuren Kaffir Lime Leaves
Opmerking:
Kies verse kurkuma en kaffir-limoenblaadjes die licht zijn groene kleur en de bladeren moeten niet verwelkt worden. Kunnen worden opgeslagen in de ijskast voor een week vóór gebruik.