Traditionele Italiaanse koekjes: Zaeti - Biscotti tradizionali veneti: Zaeti

dit is een recept van een traditionele vorm van koekjes uit Venetië en omgeving. Ze heten in een verscheidenheid van manieren, zoals: Zaeti, Zaleti, Xaleti en Xaeti. De laatste is de juiste vorm, denk ik, maar de eerstgenoemde is de meest voorkomende. De uitspraak is zoiets als: z-ah-eh-tee.
Ze zijn een recept dat werd geboren in de tradities van arme boerenfamilies en het maakt gebruik van slechte ingrediënten, zoals maïsmeel dat is heel gebruikelijk. De naam komt van het woord voor geel die in ons dialect wordt gebruikt, opnieuw heeft het mei vormen: xaeo, xalo, zaeo, en zalo...

Dit project zal worden in twee talen, Engels en Italiaans.

Italiano:
Questa è una ricetta di biscotti vindt veneti. Il loro nome può variare een seconda della zona e del dialetto komen: Zaeti, Zaleti, Xaleti e Xaeti. Tipicamente erano preparati dalle difficile contadine povere ziet gli ingredienti più beschikbaar, kom la farina gialla. Il nome deriva dal termine che si usa in dialetto per indicare il giallo: xaeo, xalo, zaeo, en zalo...