Stap 5: Brownies: fabricage
Een pan voor het ontvangen van uw brownies (ik gebruikte een 8 x 8 vierkante pan, dat een klein beetje aan de kleine kant was) voor te bereiden. De meest effectieve manier om de pan te bereiden is ter dekking van de binnenkant \with folie, wrijf de boter over de folie, dan jas van de laag van de boter met de bloem. Dit garandeert een schone pan en een probleemloze release.
Plaats de boter en de chocolade chips samen in een kom, en warmte te smelten ze samen. U kunt dit doen in een dubbele ketel op de kookplaat, of in de magnetron. Als u kiest om het gebruik van een magnetron, vergeet niet om niet verhit het mengsel gedurende meer dan 45 seconden aan een stuk, en roer tussen zonneverwarming om te voorkomen dat de chocolade schroeien.
Zodra het mengsel volledig glad is, geleidelijk klop in de suiker. In dit stadium, uw mengsel ziet er heel lelijk - dat is OK. Je keuken zal ook ruiken als boter en chocolade, dat is ook OK.
Klop de eieren één tegelijk. Zorg ervoor dat elk ei volledig is verwerkt voordat de volgende wordt toegevoegd. Klop in de vanille na het ei.
Vouw tot slot in het bloemmengsel in drie gelijke porties. Zorg ervoor dat het beslag glad en homogeen.
Giet het beslag in de pan! Dit maakt teveel slagman voor een 8 x 8 inch pan, dus ik had ook enkele ramekins opzij te houden van de overschrijding.
Bak ongeveer 30 tot 35 minuten. Test voor doneness door prikken een houten tandenstoker of spit in het midden van de brownie - dit perfect gebeurt wanneer uw pokin' stick een wat vochtige kruimels nog steeds vast aan het heeft.
Laat de brownies cool volledig op een rek vooraleer gedoe iets met hen.
Zodra de brownies cool zijn, til ze uit door hun folie-omhulsel. Punch out ronde segmenten met uw cookie-cutter, en vervolgens die segmenten in tweeën gesneden. Stapel de brownie segmenten bovenop de graham crackers.
Als u zich zorgen maakt over de brownies vast te houden en zich voor de crackers, u kunt hebben een kommetje van gesmolten chocolade in de buurt een beetje schar op de crackers voordat stapelen.
De overtollige restjes eten. Hou je ogen op de ramekins of iemand misschien de brownies binnen eten, alvorens u een kans om naar hen hebt.
