Stap 6: Chocolade cups
Eerst, smelt de chocolade, hetzij met behulp van een dubbele ketel of in de magnetron. Ik verkies de magnetron omdat het sneller; Wees zeer voorzichtig niet te branden van de chocolade. Zelfs een hoek van het branden en de hele partij zal worden geruïneerd en uw huis zal stinken dagenlang. Ik nuke het hoge gedurende 45 seconden, roer, ga dan 10 seconden op een moment tot het smelt volledig.
Een zak van chocolade is genoeg voor ongeveer 20 kopjes en de mousse te vullen. Ik heb alles geprobeerd om de koppen te maken, maar het enige dat lijkt te werken voor mij is het gebruik van een lepel diner voor schep wat chocolade in de cup, en mijn vinger het verspreid. Zorg ervoor dat geen dunne spots die later gevoelig voor breuk worden zal. U kunt houden van de Beker tegen het licht; alles wat die u door kunt zien is waarschijnlijk te dun.
Ik meestal maken ongeveer vijf tegelijk, dan slaan ze in de vriezer. Hiermee stelt u de chocolade zodat zij moeilijk zijn zullen wanneer wij vul ze.