Stap 10: Bakken het brood
Ik heb ook een foto van een kleinere gehaktbrood die ik heb gemaakt om te laten zien van de platachtig vorm dat ik willen gebruiken. Sommige mensen verkiezen om hun meatloafs (meatloaves?) veel meer schimmel als standaard broden, bakken ze soms zelfs in brood pannen; maar ik denk dat de platachtig (ciabatta-achtige?) vorm zorgt voor sneller en gelijkmatiger koken.
Ik had slechts een paar theelepels van barbecue saus links in de fles, dus ik het gebruikte om "top off" mijn gehaktbrood. Niet iets wat ik heb meestal gedaan, maar het mooi toegevoegd aan zowel uiterlijk en smaak - ik denk dat ik zal er een nieuwe transactie van mijn oude familie Meatloaf tradities.
Ik gebakken de meatloaf bij 375 F voor 35 minuten, en vervolgens getest om te controleren of dat het was gedaan.
Dit is waar de tabel mes komt. Wanneer het mes is diep genoeg om te komen naar het midden van de meatloaf ingevoegd, moet het tonen dat u gekookt vlees en duidelijk sappen rond een (relatief) schoon mes. Als het vlees of de "sappen" nog steeds roze helemaal, of er zijn pinky kleine stukjes vlees klampt zich vast aan het mes; de meatloaf gaat terug in de oven voor 10 minuten, en vervolgens opnieuw te testen op een andere plek. (Er is een reden dat "Meatloaf tartaar" nooit ving op.)
Dit laat een klein segment van het mes in het midden van uw meatloaf, maar hey - het is gehaktbrood: hoe goed wil je echt te kijken? :)