Stap 1: Bevroren concentraat
De methode van bevriezing is gebaseerd op het feit dat SAP kan worden geëxtraheerd uit ijs - als u ooit een vrucht heb gemaakt popsicle SAP, en zoog op het te hard, u zich herinneren dat u zoog alle de smaak uit en een puur ijs-sicle op de stick liet! Hier is hoe te gebruiken.
- SAP uw fruit door elke methode-een hand juicer, een kalk squeezer, met de hand in een vriezer-kluis-container.
- Bevriezen. Dit kan een tijdje duren.
- Instellen van een container die al het SAP met een smalle trechter op de top houden kan. Bevroren SAP op de top van het upend.
- Laat zitten bij kamertemperatuur, terwijl het SAP druipt uit.
- Als het ijs voldoende duidelijk/wit is, bent u klaar! Het ijs gooien en houden het geconcentreerde SAP.
- Invriezen/ontdooien zo nodig herhalen
Ik juiced ongeveer 17 oz. sinaasappelsap, en herhaalt u het invriezen/ontdooien methode tweemaal, hierboven beschreven verkorte tot ongeveer 10 oz. Het is veel sterker proeverij en dikker in samenhang. U kunt ook zien een verdonkering van de kleur (de foto's zijn in volgorde).