Let op dat er geen 'een methode is' voor het maken van wijn, dus probeer uw eigen variatie met behulp van deze richtsnoeren en zorg ervoor dat u de balk aan de rechterkant om te zien hoe anderen hun wijn deed!
wat je nodig hebt:
Als u naar uw lokale homebrew shop hebben ze al deze apparatuur, meestal in een package deal.
Primaire gister
Elke rang container van voedsel zal doen de truc, wat zochten voor een reusachtige emmer met een deksel en ten minste 24 liter (6 US gallons past).
Mandfles (secundaire vergister)
Echt gewoon een andere container van gelijk volume op primaire volstaat.
Luchtsluis
Een goed punt om te krijgen, maar als u wilt om het te doen zoals ik gewend toen ik jong en slechte was je kan gewoon gebruiken cling-film, serieus het werkt. Don't laugh.
Rubberen stop
Zie boven
Sifon slang
is een food grade slang werkt. Tuinslang is niet food grade
Roer apparaat
zichzelf
Sanitizer
ik gebruik deze roze spullen die een gechloreerde sanitizer, indien gemengd met water het is super zeepsop. U kunt ook oplossing van water en bleekmiddel maar het gaat om veel meer spoelen en is minder leuk, dus don't bother.
Eik chips (optioneel)
Bessen (optioneel)
Wijn Kit
Het heeft al het lekkers binnen! Maar als je de kit-methode niet doet, dan zul je moeten alle van de bovenstaande dingen plus:
Suiker
pH balancer (meeste zelfgemaakte wijnen zal hebben een zuurgraad of alkaliteit die zal niet bevorderlijk voor de gist om te activeren en kon potentieel doden de kleine jongens (Ieks!) toevoegen om ervoor te zorgen dat de pH is geschikt voor uw nieuwe beste vriend, gist!)
gist (Champagne gist werkt echt goed als het heeft een hogere tolerantie voor alcohol en tot ongeveer 14 duren zal %)
Bentoniet (een soort klei die bindt wijn poteins die helpen voor duidelijke wijn, die iedereen geniet)
Sulfiet (een wijn stabilisator die voorkomt van microbiële groei en toestaan dat uw wijn aan leeftijd goed. Ook een antioxidant)
Kaliumhydroxide kaliumsorbaat (remt gist nadat gisting is voltooid en voorkomt hernieuwde gisting dat. Want er niets grappig over een kurk popping en rode wijn over de hele vloer is)
Kieselsol (een gelatine, er wordt gebruikt om twee redenen: verduidelijking en beperking van samentrekkend wijnen (bitter))
Chitosan (Een natuurlijk geladen polysaccharide afgeleid van chitine, gewonnen uit de buitenste shells van schaaldieren van de Oceaan. Wanneer gecombineerd met Kieselsol, Chitosan wijn in een korte tijd zal verduidelijken en is syphoned uit de buurt van de duidelijke wijn als onderdeel van het sediment)
Genoeg gepraat! LATEN WE DIT DOEN!
