Stap 6: Dekking alles!
Ik gebruikte een gebakje mat als "tabel" om het deeg plat op. Het is zeer nuttig omdat de belangrijkste pan maten op het worden getekend, zodat u kunt uw deeg na deze tekens afvlakken.
U kunt een deegroller plat dit deeg als u wilt.
Nu de schijf deeg met je handen op te heffen en leg het op de ham en mozzarella, rechts in de pan.
Duw een beetje om de lucht uit komen en uw vingers te gebruiken om druk op de grenzen. Gebruik een vork om hen nog beter onder druk en zorg ervoor dat de focaccia is gesloten.
Nogmaals, de schijf prik met een vork, en verspreid wat olijfolie over de bovenkant.