Stap 1: Het arsenaal
Een van de belangrijkste onderdelen van elk recept, de rommel die je in het.
Tools:
Snijplank
Roze hakmes
Blikopener
Cool roeren lepel
Grote stovetop pot (of crockpot)
Ingrediënten:
Kaki of plantaardige olie
2 eetlepel fijngehakte knoflook
3 middelgrote uien in de Vidallia (gele of Spaanse werk zo goed)
2 paprika
2 poblano pepers
1 blik Tomatenpulp (28 oz)
1 blikje blokjes tomaten (28 oz)
1 kan groene chiles (4 oz)
1 blikje chipolte maïs (11 oz)
1 blikje donker rode kidney bonen (15,5 oz)
1 kan licht rode kidney bonen (15,5 oz)
1 blikje pinto bonen (15,5 oz)
1 fles bier (om het even welk echt zal werken, persoonlijke voorkeur is een scotch ale)
Enkele streepjes van bourbon/whiskey
~ 3 lbs rotisserie kip
Kruiderijen (ik seizoen een beetje bij elke stap, geen metingen):
Chilipoeder (ik adviseer Meijer organics)
Poeder en knoflookzout
Paprika
Komijn
Zout
Peper
Bladeren van de oregano
Caribbean Jerk kruiden (Kroger merk)