Pittige Tilapia Quinoa hamburgers Crusted met amandel (1 / 1 stap)

Stap 1: Ingrediënten en richtingen

Ingrediënten

2-3 overgebleven moten van tilapia

2 kopjes gekookte quinoa

½ kopje olie gerookte zwarte olijven (kalamata zal doen)

½ kop gedroogde veenbessen

1 of 2 jalapeños

2 kleine groene paprika

¼ kopje verse basilicum

2 kleine wortelen (ongeveer 1 kopje)

1 kopje augurken (2 grote spears)

1 kop spinazie of rucola

1 kopje UI

2 eieren

2 eetl tamari

3 eetlepels olijfolie

4 teentjes knoflook

1 theelepel zwarte peper

1 eetlepel Dijon mosterd

1 eetlepel balsamico azijn

1 tlp verse gember

½ tot 1 theelepel zout

gemalen amandelen (over een kopje)

Routebeschrijving

Verwarm de oven op 400ºF/200ºC/Gas merk 6

In een kom, schilferen van de moten in kleine stukjes en voeg de quinoa.

Meng alle ingrediënten behalve de vis, quinoa en gemalen amandelen in een keukenmachine. Mix zolang er geen grote stukken niet zijn.

Gemengde inhoud mengen met de vis en de quinoa.

Vormen van de mix in hamburgers en jas hen met de gemalen amandelen. Leg uw hamburgers op een licht geoliede pan.

Plaats in de oven en laat ze aan de bak voor ongeveer 30 minuten. Ze moeten bruin aan de buitenkant en geen gevaar opleveren voor het uit elkaar vallen als verplaatst.

Plaats direct een hamburger op toast met avocado en alfalfa spruiten en verslinden.

Maakt van 8-10 hamburgers