Glutenvrije Quinoa met zoete aardappelen en gedroogde Cranberry vulling


Quinoa, zoete aardappel en gedroogde Cranberry vulling

Ingrediënten

* 1/2 kopje rode quinoa
* 1/2 kopje oorspronkelijke quinoa [white]
* 3 middelgrote zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
* 1/2 middelgrote rode ui, gesnipperd
* 1 teentje knoflook, gehakt
* 1 eetlepel extra vierge olijfolie
* 2 theelepels komijn
* 1/2 kop gedroogde veenbessen
* 1/4 kop geroosterde pecannoten,
* 3 eetlepels peterselie, fijngehakt
* zout + peper naar smaak

Routebeschrijving

In een middelgrote pan, voeg 1 + 1/2 kopjes water, quinoa [totale 1 kopje], breng op smaak met zout en breng aan de kook. Verlaag hitte, dekking en sudderen ongeveer 15 minuten, totdat al het water wordt geabsorbeerd. Verwijder uit hitte en laat koel.

Verwarm oven aan 375 graden.

Cover van de bakplaat met folie, met niet-stick spray, zoete aardappelen, uien en knoflook toevoegen. Besprenkel met olijfolie en kruid met zout en peper, gooi tot vacht. Roast voor 20-25 minuten, tot ze zacht.

Zoete aardappelen en uien combineren met gekookte quinoa. Besprenkel met olijfolie [optional]. Roer in komijn, veenbessen, geroosterde pecannoten en peterselie.  Breng op smaak met zout en peper.

Geniet van!

Voor 4 personen

Meer recepten bezoek: www.withstyle.me

Gerelateerde Artikelen

SOJA-vrij, glutenvrij, STEAK TERIYAKI met zoete AARDAPPELEN en courgette

SOJA-vrij, glutenvrij, STEAK TERIYAKI met zoete AARDAPPELEN en courgette

Ik heb altijd graag roerbakken van voedsel in een Wok, omdat ik alles in één pot kan koken. Koken voedsel in een Wok is snel en eenvoudig, en biedt een bijna eindeloze gelegenheid te mengen van een grote verscheidenheid aan groenten, vlees, vis en ge
Gegrilde tweemaal gebakken zoete aardappelen met spek kaneel brood Topping

Gegrilde tweemaal gebakken zoete aardappelen met spek kaneel brood Topping

Ik kon een paar van deze elke dag eten en gelukkig zijn. Drie van mijn favorieten; spek, kaneel en zoete aardappelen in een schotel, een beetje rokerige, een beetje bonenkruid, een beetje zout, en een beetje zoet, mijn perfecte combinatie. Zoals u va
Bruine suiker-geglazuurde zoete aardappelen

Bruine suiker-geglazuurde zoete aardappelen

bruine suiker-geglazuurde zoete aardappelenAKA de beste zoete aardappelenMijn vader in-law (Robin) kreeg dit recept van zijn moeder (oma Mary) en gaf het aan mijn man (Thomas).Dit recept is speciaal voor mij zijn omdat dit recept van de grootmoeder v
Geroosterde zoete aardappelen

Geroosterde zoete aardappelen

een arbeid besparende alternatieve voorbereiding van een favoriete Thanksgiving Knol.Stap 1: Chop ingrediënten Ingrediënten:2 grote uien, grof gesnipperd~ 2 pond zoete aardappelen, dun gesnedenhandvol knoflook, grof gehakt1-2 stengels rozemarijn, geh
Gebakken zoete aardappelen

Gebakken zoete aardappelen

hier is een echt gemakkelijk alternatief voor een bijgerecht dat waarschijnlijk al op uw menu. En als u aarzelend om toe te voegen om het even wat gebakken om uw diner bent, noem het "gebakken." U zeggen teen-mei-teen...Alles wat die u nodig heb
Een lekkere glutenvrije Lunch met weinig gierst

Een lekkere glutenvrije Lunch met weinig gierst

Weinig Millet ook bekend als kleine Millet (Panicum sumatrense), is een soort millet meestal gekweekt in zuidelijke delen van India. Het is zeer klein in grootte, licht geel van kleur en glutenvrij. het bevat ook veel voedingsstoffen zoals zink, magn
Zoete aardappelen ijs

Zoete aardappelen ijs

Hoe wordt ijs een superfood, u zegt? Nou, is dit ;) Zoete aardappelen, melk, fruit en geen extra suiker? Beter dan dit kan krijgen.Stap 1: ingrediënten Voor dit ijs, zult u moeten400 g zoete aardappelen (of zelfs Yam)1 blikje koffiemelk (70 ml)130 ml
Chocolade rode biet & zwarte thee met zoete roomkaas slagroom taart

Chocolade rode biet & zwarte thee met zoete roomkaas slagroom taart

Ja: chocolade. En aangezien je het vraagt, ja: bieten.Het was in Niki Segnit van de smaak Thesaurus (één van mijn voedsel Bijbels) waar ik voor het eerst hoorde van chocolade en rode biet wordt gekoppeld. Ik denk dat mijn hoofd ontplofte een klein be
Quinoa met geroosterde amandelen, Cranberries en abrikozen

Quinoa met geroosterde amandelen, Cranberries en abrikozen

dit recept is het vervangen van de zelfde oude gewone witte rijst in je leven met herontdekte exotische, voedzaam en grote proeverij grain - quinoa (uitgesproken KEEN-wah). Het was ooit bekend als "Het goud van de Inca's" en de "moeder van
Knoflook geroosterd varkensvlees Loin met krokante aardappelen & Cracklin'

Knoflook geroosterd varkensvlees Loin met krokante aardappelen & Cracklin'

he allemaal, tijd voor de derde Punk liefde ontwerpen Species identificatie wedstrijd! Dit is een doozy, maar de prijs deze keer is 1 jaar van Instructables Pro Service:Een kleine verzameling van ongewoon gekleurde witte mos bleek krachtig groeien op
Vegan glutenvrij seizoenssla met zwarte radijs & tofu!

Vegan glutenvrij seizoenssla met zwarte radijs & tofu!

Vanavond, ik uitgevonden dit mooie salade met geraspte zwarte radijs, wortelen, doorweekt grote rozijnen & nog veel meer... Ik maakte een eenvoudige balsamico dressing & het geserveerd met gebakken tofu stukjes. Het was een super heerlijke salade
[Backpacken voedsel] Quinoa met groenten

[Backpacken voedsel] Quinoa met groenten

ik heb gaan backpacken in de bergen en deze maaltijd is een hoofdbestanddeel van onze geworden de afgelopen jaren.  Bij het plannen van maaltijden voor terug land backpacken, het is belangrijk te halen van de voedingsmiddelen die minimale koeling nod
QUINOA met Bak groenten IN een saus van verminderde Balsamico wodka

QUINOA met Bak groenten IN een saus van verminderde Balsamico wodka

dit een zeer snelle en DELICOUSLY gezonde maaltijd... HET KAN BEREID WORDEN IN MINDER DAN EEN HALF UUR...Stap 1: ingrediënten 1 kopje quinoa2 kopjes water1 ui1 grote tomaat1 rode paprika1/2 kopje veenbessen2 wortelen1 kopje bevroren maïs1/4 kopje pij
Glutenvrije Cake met Stargazer Lily

Glutenvrije Cake met Stargazer Lily

Hallo iedereen!Dit is de laatste taart die ik heb voor een vriend voor haar verjaardag gemaakt en het is eigenlijk niet een gebeeldhouwde taart deze keer! Dacht dat ik zou proberen mijn hand op een mooie taart. Heb ik niet het nemen van foto's van he