Stap 6: (Optioneel) Maak een saus.
Maken van de saus Ingrediënten:
Drippings van zakken.
Drippings in de pan.
Over 3/4 kopje rode wijn. (gelijk aan de drippings)
1 eetlepel bloem
Zout, verse peper, Parsely, salie, rozemarijn en tijm om smaak. (Mijn broer's recept voor Paul Simon jus)
Instructies:
Zet de drippings van de zakken in uw koekenpan. Genltly breng aan de kook. Strooi in de bloem en wisk krachtig. Laat niet de bloem klomp. Als het niet dit lukt te werken zonder klonten, wisk de bloem in heet water en voeg de water/bloem mengsel in de pan terwijl te zwaaien. Voeg de rode wijn en blijven klop terwijl het toevoegen van kruiden tot het dikker. Verwijder uit hitte en serveer met vlees.
Als gevolg van de rode wijn, zal de jus zo een donkerpaars, met behulp van licht gekleurde platen zal echt maakt deze tribune uit wanneer geserveerd.
