Stap 5: Cook gedurende een uur bij 300 F
Verwarm uw oven tot 300 F.
Verwijder de ribben uit de koelkast en borstel alle het overtollige wrijven uit de bakplaat. (of overbrengen naar een nieuwe!)
Monteer uw koeling rekken in de lade zodat de ribben op de rekken en niet uit te breiden over de rand van de bakplaat overal. (Wel als de ribben enorm zijn en uit te breiden, u kunt altijd vast aluminiumfolie op een oven rek hieronder om te vangen een DRIP's!)
Hebt u een elektrische kachel, wilt u deze volgende stap waarbij water toe te voegen aan uw pan.
De optionele maar awesome bits: giet een splash van vloeibare rook in 1/2 kopje water. Het water moet licht getint geel. Giet die in de bodem van de bakplaat. Ik doe dit bijna elke keer, maar ik heb het een paar keer vergeten en heb niet gezien een enorm verschil.
Zodra de ribben keurig geplaatst zijn, leg ze in de oven en kook bij 300 F voor een uur.