Stap 3: Droog en schoon te maken de ribben
Sommige papieren handdoeken vast op je bakplaat.
Verwijder de ribben uit hun verpakking en leg ze op de papieren handdoeken. Blot met meer handdoeken totdat de ribben mooi en droog zijn.
Nu draai de ribben om en neem een kijkje. Is er een zilvergrijze membraan op de achterkant? Zo ja, moet u deze verwijderen! Gebruik uw vingers en/of een scherp mes om te scheiden van het membraan van de ribben en trek het weg. Verwijder zo veel als je kunt. Gebruik papieren handdoeken te grijpen als je niet een goede houden. :)
Ook trim weg een enorme zakken van vet op het oppervlak. Ik had een paar groten op dit rek! Er zullen genoeg vet in de ribben te sappig houden, en de grote zakken van vet eigenlijk gewoon maken uit en rook het huis in plaats van toe te voegen aan de smaak van de ribben.