Stap 4: Fry
Huid-zijde naar beneden in de hete koekenpan en bak totdat de huid is bruin en een beetje krokant plaatsen - dit duurt meestal ongeveer 3-5 minuten, afhankelijk van de pan.
Spiegelen, en schroei het vlees kant nog eens ~ 3 minuten, haal hem eruit dijen en plaats ze op de braadslede pan huid-kant omhoog. Blijven de rest van de dijen frituren.