Stap 2: Het maken van de Rich vanille ijs - methode
APPARATUUR
Ik heb geen een ijs maker, dus dit de hand-en-klare methode is maar het is veel gemakkelijker als u een elektrische vliegenmepper!
Een flat blanke houten spatel en een siliconen spatel tot de laatste druppel van vla Haal uit de pan!
Ik ook proberen te gebruiken een minimum van plastic in ons leven, dus ik was onlangs in staat om greep te krijgen van enkele glazen vriezer dozen, die zijn briljant, met name voor ijs. Shoppen, ik heb de mijne helft prijs in de verkoop.
METHODE
Klop de eieren en de suiker samen totdat ze een romige, schuimige consistentie hebben.
Opnieuw Verwarm de melk tot onder het kookpunt.
Voeg de melk aan de eieren en suiker mengsel en klop goed.
Gebruik maken van de dezelfde pan je de melk in (geen behoefte om te wassen!) had te langzaam verwarmen het mengsel. Sommige mensen krijgen bang voor het maken van vla, ze zijn bang ze zullen eindigen met 'scrambled egg', maar als het stoort je vervolgens kunt u een bain marie. Dit is gewoon een grotere pan gevuld met warm water, zodat uw vla mengsel niet in direct contact met de hitte is, maar in de pan verwarmd water zit. Persoonlijk, denk ik dat als u uw vla op een zacht vuur en zijn voortdurend roeren, je zal wel goed. Op dit punt moet u zetten een goede film op uw computer, zoals het duurt ongeveer 20 minuten onder voortdurend roeren de mix voordat de vla klaar is. U zal weten wanneer omdat beginnen zal te vacht van de achterkant van de spatel - zoals in de afbeelding hierboven.
Laat de vla afkoelen.
Wanneer cool Voeg de room en klop grondig.
Giet de vla ijs voltooide in uw diepvriezer box, met behulp van de siliconen spatel om elk laatste beetje van kostbare.
Het vak in de vriezer zetten. Ik heb een echt eenvoudig diepvriezer, dus mijn ijs 's nachts blijft om naar het podium deel-set.
