Stap 4: Pel en hak de groenten / fruit en snijd het rundvlees
Terwijl de uien zijn koken Trim de chuck steak van elke overtollig vet en het rundvlees in brokken op uw gewenste maat gesneden (mijne zijn over 1.5cmx1.5cm blokjes). Laat het vlees op kamertemperatuur komen vóór het koken als het voorkomt dat het vlees gaat hard.
schil de aardappelen en wortelen en snijd ze in stukken bijten grootte of grote brokken afhankelijk van uw voorkeur, grote brokken duurt het langer om te koken.
Dan Pel de knoflook en de gember en de knoflook in een persbericht van knoflook gehakt (of zeer fijn hakken met een mes) en rasp de gember (het is echt belangrijk hier gebruik van verse gember, want het geeft de curry verbazende smaak!)
Vervolgens schil en rasp de appel in grove stukjes (ik weet dat misschien raar geluid maar de appel uiteenvalt wanneer deze reeds gekookt is).
U kunt als alternatief de groenten bereiden voordat u begint, maar ik vind multitasking in de keuken bespaart zo veel tijd en u staan niet rond, terwijl andere dingen koken.