Stap 1: ingrediënten
Ingrediënten (serveert over 6-8 personen)
-600g Chuck of jus rundvlees (cubed en bijgesneden van vet dus misschien een extra 100g krijgen, want er abit vet zullen moet u trim)
-3 grote aardappels
-2-3 grote wortelen
-3 grote bruine uien
-5-6 kopjes van rundvlees voorraad (of 5-6 kopjes water en rundvlees bouillonblokjes)
-1 grote zoete appel (ik gebruikte pink lady)
-1 1/2 eetlepels vers geraspte gember
-2 teentjes knoflook
-Olie om te koken
Voor de roux currysaus
-130g boter
-1/3 cup + 1 eetlepel bloem (dit is slechts een ruwe bedrag u kon enkel het gebruiken van een volle 1/3 kopje bloem)
-1 eetlepel Garam Marsala * beginnen met deze hoeveelheid spic en voeg meer toe indien nodig *
-1 eetlepel kerriepoeder * beginnen met dit bedrag van kruiden en voeg meer toe indien nodig *
Extra 's
-1 krop broccoli (je moet water te wassen en stomen van de broccoli)
-2 kopjes sushi rijst (korte graan)
-2 3/4 kopje water (om te koken van de rijst, u zult moeten meer te wassen van de rijst)